Bella's Footprint

身邊朋友都知道我是單品咖啡超級愛好者

連平常上班日都要手沖咖啡或至少買咖啡店的濾掛

非不得已是絕對不會跟風味妥協的咖啡成癮人

在陸續添購了手沖咖啡器具與冰滴壺之後

就展開了尋覓各種咖啡豆的冒險之旅

最常選購咖啡豆的地方都是在網路平台上

因為從訂購到送達剛好可以度過養豆的期間

這次想分享一家『維諾咖啡工作室』的咖啡豆

分別包含了日曬、水洗以及冰滴適用的豆子

分別是 哥斯大黎加 聖十字處理廠 山嵴 以及 祕魯 艾波卡西合作社 星辰

首先介紹這支 哥斯大黎加 聖十字處理廠 山嵴 咖啡豆

來自海拔1700m的塔拉珠產區，處理方式為日曬

中秋節跟朋友上山露營，營區的海拔1500m讓我不禁想帶這支豆子上山

露營嘛！最愜意的不外乎是以手磨的方式消磨時間，磨粉後的豆子香氣飄逸在營區

我帶了輕便的V60以手沖方式沖泡，為朋友沖上幾杯咖啡，它的風味猶如大自然的一部分

入口時，散發出令人愉悅的熱帶水果香氣，彷彿置身於果園中抓住夏天的尾巴

咖啡中段變得更加厚實，伴隨著焦糖奶香的味道，這是我最喜歡的一部份了

時間迎來了雙十連假前的忙碌時光，我決定提前準備一壺特別的咖啡陪伴沒有要外出的連假時光

同樣是 哥斯大黎加 聖十字處理廠 山嵴 咖啡豆，這支豆子因為使用日曬搭配蜜處理，特別適合冰滴製作

我用較細的刻度開始了製作冰滴的過程，經過三天的靜置，咖啡散發出令人垂涎的發酵香氣

在假期間品嚐這杯冰滴咖啡時，我完全被它的風味調性所吸引，這支咖啡擁有豐富的水果滋味

發酵後風味的明顯變化使這杯咖啡更加明亮，每一口都讓我的心情跟連假不用上班一樣愉快

對於不喜歡酸味的老公，我多選擇了這支祕魯 艾波卡西合作社 星辰 G1 水洗咖啡豆

為了讓老公喝起來甜度可以拉得更高，我使用小飛馬磨豆機搭配花瓣濾杯手沖

維諾咖啡工作室的豆子很新鮮，悶蒸時就能看到完美的小山丘，令人期待這支咖啡的花香

果然呈現出來的口感乾淨明亮，細緻度佳，咖啡喝起來非常順滑，對我來說是可以再一杯喝的口味

老公也對這支祕魯咖啡讚不絕口，這讓我感到非常滿足且有成就感呢！

這次在維諾咖啡工作室上挑的每支豆子讓我一次體驗到不同咖啡的多樣性和風味變化

無論是平時上班、在山上的露營、假期的冰滴還是在家中手沖，咖啡都不曾缺席

我喜歡維諾咖啡網站上的介紹，每一支豆子都有其獨特的背景故事

不敢說自己是很懂咖啡的人，但我對咖啡的喜歡是非常肯定的

印象中看過一部電視劇是關於料理的，當你抱著怎樣的心情面對食材

食材就會回饋你怎樣的風味，讓你的料理有了你靈魂的影子

我想咖啡也是一樣的，咖啡豆在前面的路有人許多人的努力到了自己手中

但它卻依然能跟隨烘好的天數、水質水溫、磨豆、沖法等各項因子呈現不同樣貌

這次在維諾咖啡工作室挑的咖啡都太迷人了，忍不住有感而發很多

咖啡豆為我的生活增添了美好的時刻，期待未來的每一場咖啡冒險

維諾咖啡工作室

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